明光綠豆簡稱“明綠”，是明光特產(chǎn)。由于明光地處亞熱帶和溫帶交接處地帶，氣候溫和、雨量充沛、陽光充足和得天獨厚的古火山群地理生態(tài)環(huán)境，生產(chǎn)出的綠豆色澤碧綠，粒大皮薄，湯清易爛，清香爽口，營養(yǎng)豐富其品質(zhì)為全國之冠，享有“綠色明珠”之美譽。據(jù)有關(guān)部門對“明綠”成分檢測，每千克含粗蛋白質(zhì)25.26g，粗淀粉54.24g，鈣977.8mg，鐵43.62mg，磷417mg，鋅22.26mg以及大量的B族維生素和人體所須的氨基酸，2014年12月4日經(jīng)“安徽中青檢驗檢測有限公司”檢測，“明綠”硒含量為5.7ug/100g?！懊骶G”自古以來為皇宮“貢品”，1993年獲曼谷產(chǎn)品金獎，1997年被指定為第三屆中國農(nóng)業(yè)博覽會品牌，2016年12月正式通過國家質(zhì)監(jiān)總局地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證。

　　明龍酒業(yè)為了保證“明龍綠豆酒”品質(zhì)，按照明光市明光綠豆協(xié)會的工作要求，2017年在“明綠”主產(chǎn)區(qū)明光市澗溪鎮(zhèn)蒲塘村與柏長城專業(yè)合作社聯(lián)合創(chuàng)建3000多畝地“明龍酒業(yè)綠豆生產(chǎn)種植基地”，有效地保證了“明龍綠豆酒”原料來源，并成為明光綠豆協(xié)會理事會重要成員單位。明龍酒業(yè)經(jīng)多年潛心鉆研，在釀酒師賴高淮先生指導(dǎo)下，釀造的明龍綠豆酒酒體淡綠，豐滿奇特，入口綿柔尾凈，豆香優(yōu)雅，陳味適中，回味舒適，是酒中尚品。

　　9月30日，明光市明光綠豆協(xié)會第四屆會員大會在明龍酒業(yè)隆重舉行！市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、副局長盧正兵、市民政局社會組織管理局副局長王旋等領(lǐng)導(dǎo)出席大會。大會聽取并審議了協(xié)會工作報告；通過了修改后的協(xié)會章程；選舉產(chǎn)生了第四屆明光市明光綠豆協(xié)會理事會?！懊鼾埦G豆生產(chǎn)種植基地柏長城專業(yè)合作社”柏長城當(dāng)選為會長，明龍酒業(yè)董事長姬茂云當(dāng)選副會長。